Corrado Benedetti

Tradizione e passione: la Storia della Famiglia Benedetti

La Valpolicella Classica non è solo un luogo noto per i suoi vini pregiati, ma è anche una terra ricca di storia e tradizione casearia. Qui, tra le dolci colline e i pascoli dell'altopiano veronese, si trovano le origini di un'eccellenza gastronomica che ha saputo conservare e valorizzare le tradizioni culinarie del territorio.

La famiglia Benedetti, con il suo forte legame alla Lessinia, è il cuore pulsante di questa storia.
Originari di Giare, la famiglia Benedetti si è radicata in una delle zone più suggestive della Lessinia, nei pressi del famoso Ponte di Veja.
Questa imponente formazione geologica racconta di un passato affascinante, fatto di antichi abitatori e pastori che hanno saputo trarre il meglio dalla natura circostante.
La valorizzazione delle tradizioni locali ha permesso a questa famiglia di diventare un punto di riferimento per tutti gli appassionati di salumi tipici veronesi.

Eccellenza artigianale e sostenibilità: i salumi della tradizione veronese

Corrado Benedetti ha dato vita ad un'azienda che unisce il sapere artigianale alla passione per i prodotti tipici.
Da un'umile bottega è nata una delle più rinomate realtà produttive della zona, specializzandosi in formaggi e salumi di altissima qualità che raccontano la storia del territorio.
Ogni prodotto è il risultato di un mestiere antico, tramandato di generazione in generazione, che punta sulla sostenibilità e sul rispetto della materia prima.

La specialità della casa? La soppressa dello schioppo, un autentico gioiello della salumeria veneta, che racchiude in sé una tradizione secolare. Questo salume presenta un'anima magra e un profilo di grasso contenuto, garantendo un equilibrio di gusto unico.

Un luogo da visita: non solo prodotti, ma esperienze

La sede dell'azienda Benedetti non è solo un luogo di produzione, ma anche una meta da scoprire per famiglie e appassionati.
Immersa in un contesto naturale di rara bellezza, offre un accogliente show room incastonato nella roccia, perfetto per degustazioni e incontri.
Gli ospiti possono esplorare il parco esterno e immergersi in un’esperienza sensoriale unica, tra sapori genuini e paesaggi mozzafiato.

Un impegno per il futuro: tradizione e innovazione

Il futuro dell’azienda Benedetti si fonda su un impegno costante per la qualità e la sostenibilità.
Continuare a produrre salumi e formaggi di eccellenza, mantenendo un forte legame con le tradizioni locali, è l’obiettivo primario.

Visita www.salumi-online.it per scoprire questi tesori della tradizione veronese e portare a casa un pezzo della Lessinia.
La passione della famiglia Benedetti per l'artigianato gastronomico si riflette in ogni prodotto, regalando un'esperienza unica che celebra il sapore e la storia.