L'Artigiano della Nduja di Luigi Caccamo

Il gusto autentico della Calabria: L’Artigiano della ‘Nduja

Dal 2002, L’Artigiano della ‘Nduja rappresenta il cuore pulsante della tradizione calabrese, grazie alla passione di Luigi Caccamo, il fondatore e amministratore unico.
Questa azienda a conduzione familiare è molto più di un semplice produttore di salumi; è una vera e propria testimonianza della cultura gastronomica della Calabria, dove ogni prodotto racconta una storia di genuinità e autenticità.
Come afferma Luigi: "La familiarità aziendale è un valore fondamentale per preservare l'originalità e la qualità del nostro prodotto”.

Una missione di genuinità e tradizione

Ogni pezzo di ‘Nduja è un tributo alla terra d’origine, realizzato con carne di maiale e peperoncino rigorosamente locale.
La lavorazione avviene nel nostro stabilimento a Spilinga, dove seguiamo metodi tradizionali accoppiati ad un’attenzione particolare per l’igiene e la qualità degli ingredienti.
Non solo rispetto per le tecniche artigianali, ma anche un impegno per l’innovazione: il nostro packaging unico e sostenibile è concepito per preservare il sapore autentico dei salumi.

Riconoscimenti nazionali ed internazionali

Il nostro impegno non è passato inosservato.
Nel 2015, Luigi Caccamo è stato premiato dalla Stampa Estera come simbolo di una Calabria che vuole riscoprirsi attraverso la cultura del cibo.
“Chi non ha assaggiato la ‘Nduja di Spilinga non può comprendere il valore dell'originale", si legge nelle motivazioni del premio.
"Il nostro prodotto ha l’ambizione di portare la tradizione calabrese sulle tavole di tutto il mondo, rompendo i pregiudizi e raccontando una storia di passione e dedizione.
La nostra storia è una continua ricerca di eccellenza; ogni assaggio di ‘Nduja è la conferma di un sogno che si è avverato: far conoscere e valorizzare il sapore autentico della Calabria."

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