/ Salumi
Lombardia
€ 13,20 /
370g ca.
Il Salame Mantovano, realizzato dal noto Salumificio Pedrazzoli, rappresenta un’autentica delizia per gli appassionati di salumi. Questo prodotto è preparato utilizzando carne selezionata e grasso di suino maturo, arricchito da un mix di sale, pepe, aglio fresco e un tocco di chiodi di garofano. La vera particolarità? Ogni salame è realizzato con carne proveniente da un singolo animale, garantendo così un sapore unico e inconfondibile.
Le radici del Salame Mantovano affondano nella tradizione culinaria della provincia di Mantova, dove, sin dall'epoca degli Etruschi, questo salume ha trovato la sua consacrazione. La sua popolarità è stata ulteriormente amplificata sotto la dinastia dei Gonzaga, i quali ne hanno valorizzato l'utilizzo nelle loro corti, contribuendo alla sua fama duratura.
Il processo produttivo di questo salume prevede una macinazione a "grana grossa", alla quale vengono aggiunti aglio e pepe per una perfetta amalgama. L'impasto, una volta insaccato in un budello naturale, viene lasciato asciugare per circa sette giorni, permettendo ai sapori di esaltarsi.
Il risultato finale è un salame dal caratteristico colore rosso “fragola”, con una pasta morbida che invita ad essere assaporata. Il sapore è un equilibrio perfetto tra dolce e piccante, mentre il profumo si presenta intenso e rinfrescante, con delicate note che richiamano i processi di fermentazione e stagionatura. Ogni morso è un’esperienza che racconta la tradizione e la passione di un’intera regione.
Il Salame Mantovano, realizzato dal noto Salumificio Pedrazzoli, rappresenta un’autentica delizia per gli appassionati di salumi. Questo prodotto è preparato utilizzando carne selezionata e grasso di suino maturo, arricchito da un mix di sale, pepe, aglio fresco e un tocco di chiodi di garofano. La vera particolarità? Ogni salame è realizzato con carne proveniente da un singolo animale, garantendo così un sapore unico e inconfondibile.
Le radici del Salame Mantovano affondano nella tradizione culinaria della provincia di Mantova, dove, sin dall'epoca degli Etruschi, questo salume ha trovato la sua consacrazione. La sua popolarità è stata ulteriormente amplificata sotto la dinastia dei Gonzaga, i quali ne hanno valorizzato l'utilizzo nelle loro corti, contribuendo alla sua fama duratura.
Il processo produttivo di questo salume prevede una macinazione a "grana grossa", alla quale vengono aggiunti aglio e pepe per una perfetta amalgama. L'impasto, una volta insaccato in un budello naturale, viene lasciato asciugare per circa sette giorni, permettendo ai sapori di esaltarsi.
Il risultato finale è un salame dal caratteristico colore rosso “fragola”, con una pasta morbida che invita ad essere assaporata. Il sapore è un equilibrio perfetto tra dolce e piccante, mentre il profumo si presenta intenso e rinfrescante, con delicate note che richiamano i processi di fermentazione e stagionatura. Ogni morso è un’esperienza che racconta la tradizione e la passione di un’intera regione.
Carne di suino, sale marino, destrosio, spezie; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 150 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 337kcal / 1403kj
Grassi: 25g di cui saturi 12g
Carboidrati: 0,9g di cui zuccheri 0g
Proteine: 28g
Sale: 2,3g
Scopri l'eccellenza del Salame Mantovano, un prodotto che celebra la tradizione gastronomica italiana con ogni morso. La carne di alta qualità viene macinata in modo grossolano e sapientemente condita con sale, pepe e aglio, seguendo una metodologia artigianale che ricorda i metodi di una volta.
Realizzato dal Salumificio Pedrazzoli, questo salume è il risultato di una ricetta tramandata nel tempo, che garantisce un sapore autentico e genuino. Ogni fetta di Salame Mantovano è un invito a esplorare i gusti tradizionali, perfetto per arricchire i tuoi aperitivi, per preparare sandwich irresistibili o per farcire torte salate dal sapore intenso.
Che tu decida di affettarlo sottilmente o di lasciarlo più spesso, il Salame Mantovano saprà deliziare il tuo palato e quello dei tuoi ospiti, rendendo ogni occasione speciale. Non perdere l'opportunità di assaporare un pezzetto di tradizione italiana!
Altre porzionature:
€ 13,20 / 370g ca.
©2025 salumi-online.it - Spaghetti e Mandolino srl | P.IVA IT04913730232 | REA VR-455804
Credits: Hey! / Gruppo Volta
Hai aggiunto il prodotto al tuo carrello!
italiano
ITALIA
