/ Salumi
Lombardia
€ 26,40 /
800g ca.
Scopri il Salame Mantovano, un'eccellenza del Salumificio Pedrazzoli. Questo salume pregiato è realizzato esclusivamente con carne e grasso di suino maturo, arricchito con una selezione di aromi unici come sale, pepe, aglio fresco e chiodi di garofano. Una peculiarità del Salame Mantovano è l'utilizzo della carne proveniente da un solo animale, per garantire la massima qualità e autenticità .
Con radici antiche che risalgono all'epoca degli Etruschi, il Salame Mantovano si è diffuso in tutta la provincia di Mantova grazie all'influenza della nobiltà , in particolare della dinastia dei Gonzaga, che ne valorizzò la produzione. Questo salume rappresenta un patrimonio gastronomico e culturale che continua a incantare gli amanti del buon cibo.
La preparazione del Salame Mantovano prevede una macinatura a grana grossa, alla quale si aggiungono aglio e pepe. Successivamente, l'impasto viene accuratamente amalgamato, insaccato in un budello naturale e lasciato asciugare per circa sette giorni, prima di essere pronto per il consumo.
Il risultato è un salume dal caratteristico colore rosso "fragola", con una consistenza morbida e un sapore straordinariamente equilibrato. Il suo profumo è intenso e puro, impreziosito da finissimi sentori di fermentazione e stagionatura, che rendono ogni assaggio un'esperienza avvolgente e autentica. Non perdere l’opportunità di assaporare questo simbolo della tradizione gastronomica italiana!
Scopri il Salame Mantovano, un'eccellenza del Salumificio Pedrazzoli. Questo salume pregiato è realizzato esclusivamente con carne e grasso di suino maturo, arricchito con una selezione di aromi unici come sale, pepe, aglio fresco e chiodi di garofano. Una peculiarità del Salame Mantovano è l'utilizzo della carne proveniente da un solo animale, per garantire la massima qualità e autenticità .
Con radici antiche che risalgono all'epoca degli Etruschi, il Salame Mantovano si è diffuso in tutta la provincia di Mantova grazie all'influenza della nobiltà , in particolare della dinastia dei Gonzaga, che ne valorizzò la produzione. Questo salume rappresenta un patrimonio gastronomico e culturale che continua a incantare gli amanti del buon cibo.
La preparazione del Salame Mantovano prevede una macinatura a grana grossa, alla quale si aggiungono aglio e pepe. Successivamente, l'impasto viene accuratamente amalgamato, insaccato in un budello naturale e lasciato asciugare per circa sette giorni, prima di essere pronto per il consumo.
Il risultato è un salume dal caratteristico colore rosso "fragola", con una consistenza morbida e un sapore straordinariamente equilibrato. Il suo profumo è intenso e puro, impreziosito da finissimi sentori di fermentazione e stagionatura, che rendono ogni assaggio un'esperienza avvolgente e autentica. Non perdere l’opportunità di assaporare questo simbolo della tradizione gastronomica italiana!
Carne di suino, sale marino, destrosio, spezie; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 120 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 337kcal / 1403kj
Grassi: 25g di cui saturi 12g
Carboidrati: 0,9g di cui zuccheri 0g
Proteine: 28g
Sale: 2,3g
Scopri l'essenza dei salumi artigianali con la nostra carne sapientemente condita. Un mix perfetto di sale, pepe e aglio, che cattura il gusto autentico delle tradizioni culinarie. Pedrazzoli porta avanti con passione una ricetta antica, custodita e tramandata di generazione in generazione. Questo prodotto è ideale per arricchire i tuoi aperitivi o per creare panini dal sapore irresistibile. Non perdere l'occasione di deliziare il tuo palato con un'esperienza gastronomica unica!
Altre porzionature:
€ 26,40 / 800g ca.
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Credits: Hey! / Gruppo Volta
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