Culatta con Cotenna senza anchetta mezza forma

Culatta con Cotenna senza anchetta mezza forma

Scopri la mezza forma di Granculattina Delsante, un delizioso tesoro gastronomico racchiuso in un packaging sottovuoto, pronto per essere gustato. Questo prodotto emblematico nasce dalle tradizioni norcine delle colline emiliane e si distingue per la sua unicità rispetto al famoso Culatello di Zibello DOP, non essendo insaccato. Delsante seleziona solo i migliori maiali pesanti italiani, utilizzando le parti più pregiate del prosciutto. La Granculattina presenta una sezione coperta da saporita sugna, mentre l’altra parte resta avvolta dalla cotenna del maiale. Questo dettaglio conferisce al taglio una morbidezza straordinaria che si preserva nel tempo, assicurando una conservazione della carne ottimale. A differenza dei tradizionali Culatelli insaccati, che tendono a seccarsi, la nostra Granculattina mantiene una consistenza perfetta, anche se gustata dopo qualche giorno. La Culatta con Cotenna si presta ad affettature sottili, permettendo di utilizzare ogni parte fino alla fine, minimizzando gli scarti e massimizzando la qualità. Inoltre, l'assenza dell'anchetta rende questo prodotto pratico e versatile, perfetto per le tavolate di ogni giorno in famiglia o per i tuoi eventi speciali. Scegli il sapore autentico della Granculattina Delsante e arricchisci le tue ricette con un tocco di eccellenza emiliana!

Culatta con Cotenna senza anchetta mezza forma: come viene prodotto

Salumificio Delsante, Emilia Romagna

Ingredienti Culatta con Cotenna senza anchetta mezza forma

Solo carne pura e sale marino affiorato. La nostra selezione è completamente priva di conservanti, additivi, nitrati e nitriti.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 2025kj / 490kcal
Grassi: 46,06g di cui saturi 14,82g
Carboidrati: < 0,5g di cui zuccheri < 0,1g
Proteine: 18,79g
Sale: 3,39g

Culatta con Cotenna senza anchetta mezza forma: utilizzo in cucina

La Culatta con Cotenna è un vero gioiello per gli amanti dei salumi artigianali. Grazie alla presenza della cotenna, questo prodotto conserva un sapore autentico e una freschezza unica, evitando che la carne subisca deterioramenti prematuri. Sottoposta a una stagionatura di dodici mesi, la Culatta presenta un irresistibile colore rosa intenso che ne esalta la qualità e l'aspetto appetitoso.

Realizzata senza l'uso di conservanti, nitrati e nitriti, è importante sapere che, durante la conservazione, la prima fetta di Culatta che si preleva dal frigorifero (sempre custodita nella parte più bassa e avvolta in un panno umido di lino) potrebbe apparire leggermente più scura. Se desiderate rimuoverla solo per motivi estetici, non preoccupatevi: la componente naturale del prodotto non presenta alcun rischio per la salute. Al tatto, la Culatta si distingue per la sua elasticità e per un untuosità che invita a gustarla, mentre al palato esplode in una cremosità irresistibilmente aromatica. La parte grassa, situata vicino alla cotenna, conferisce a questo salume una sensazione vellutata davvero piacevole.

Perfetta per accompagnare i vostri momenti conviviali, la Culatta con Cotenna si abbina splendidamente a vini bianchi secchi e sapidi, a spumanti tradizionali italiani prodotti con metodo Charmat, e a vini rossi poco strutturati. È un ingrediente ideale per antipasti raffinati e per secondi piatti freschi, soprattutto in estate, offrendo sempre un'esperienza gustativa superiore che non deluderà gli amanti della buona tavola.

Culatta con Cotenna senza anchetta mezza forma: Note di degustazione

Culatta con Cotenna senza anchetta mezza forma: abbinamenti

Come conservare Culatta con Cotenna senza anchetta mezza forma al meglio

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