Culatta con Cotenna senza anchetta forma intera

Culatta con Cotenna senza anchetta forma intera

Immergiti nell'autentica tradizione culinaria emiliana con la Granculattina di Del Sante, un tesoro della norcineria che racconta storie di colline verdi e spazi aperti. Questo salume straordinario si distingue dal più famoso Culatello di Zibello DOP grazie alla sua particolare preparazione: non è insaccato, permettendo così di apprezzare al meglio la qualità della carne. Realizzato con maiali pesanti nazionali, Del Sante seleziona la parte più pregiata del prosciutto per garantirti un prodotto di eccellenza. Una delle peculiarità della Granculattina è l’uso della sugna che avvolge una porzione della carne, mentre l’altra rimane coperta dalla cotenna, un accorgimento che assicura una straordinaria morbidezza e una durata prolungata. A differenza dei tradizionali Culatelli insaccati, che spesso si induriscono se non consumati in tempi brevi, la nostra Culatta con Cotenna mantiene intatta la sua umidità e sapore, rendendola ideale da gustare anche a distanza di tempo. La sua versatilità ti permette di ottenere fette finissime, senza sprechi né perdite di prodotto, perfetta per arricchire i tuoi piatti o per semplici momenti conviviali in famiglia. Inoltre, l’assenza di anchetta la rende agevole da maneggiare e particolarmente adatta all’uso quotidiano, trasformando ogni pasto in un'esperienza gourmet. Scopri la Granculattina di Del Sante e lasciati conquistare dalla tradizione e dall’autenticità dei sapori emiliani.

Culatta con Cotenna senza anchetta forma intera: come viene prodotto

Salumificio Delsante, Emilia Romagna

Ingredienti Culatta con Cotenna senza anchetta forma intera

Solo ingredienti puri come la carne selezionata e il sale marino di alta qualità. Nessun uso di conservanti, additivi, nitrati o nitriti, per un prodotto genuino e autentico.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 2025kj / 490kcal
Grassi: 46,06g di cui saturi 14,82g
Carboidrati: < 0,5g di cui zuccheri < 0,1g
Proteine: 18,79g
Sale: 3,39g

Culatta con Cotenna senza anchetta forma intera: utilizzo in cucina

La Culatta con Cotenna è un'autentica prelibatezza pensata per gli amanti dei salumi. Grazie alla cotenna, questo prodotto non solo sprigiona un sapore ricco e genuino, ma preserva anche la freschezza della carne, evitando che si secchi prematuramente. Con un tempo di stagionatura di circa 12 mesi, il risultato è un colore rosa intenso e accattivante che invita al primo morso. La nostra Culatta è completamente priva di conservanti, nitrati e nitriti, il che significa che potrebbe presentare una leggera variazione di colore alla prima fetta una volta aperta. Questo è del tutto normale e parte della sua naturalezza. Se lo desiderate, potete rimuovere la fetta più scura per motivi estetici, ma sappiate che la sua presenza non compromette affatto la qualità del prodotto. La consistenza è particolarmente elastica ed è avvolta da una piacevole untuosità, regalando un esperimento di gusto cremoso e aromatico in bocca. La parte grassa a contatto con la cotenna rende ogni morso vellutato e irresistibile. Perfetta da degustare con vini bianchi secchi e sapidi, spumanti italiani da metodo Charmat, o rossi leggeri e non eccessivamente strutturati. La Culatta con Cotenna si presta magnificamente come aperitivo o per arricchire i vostri piatti estivi, rendendo ogni occasione speciale. Scoprite il suo sapore unico su www.salumi-online.it e portate a tavola la tradizione dei salumi italiani!

Culatta con Cotenna senza anchetta forma intera: Note di degustazione

Culatta con Cotenna senza anchetta forma intera: abbinamenti

Come conservare Culatta con Cotenna senza anchetta forma intera al meglio

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