Guanciale stagionato 3 mesi "Il Carrobbio"

Guanciale stagionato 3 mesi "Il Carrobbio"

Scopri il Guanciale, un autentico tesoro gastronomico che viene dalla guancia del maiale. Questo delizioso salume si distingue per la sua carne ricca di muscoli e venature di grasso, che gli conferiscono una consistenza unica e un sapore profondo e avvolgente, nettamente diverso dalla comune pancetta. Ogni morso è un viaggio nei sapori autentici della tradizione culinaria.

Peso medio: circa 1 kg - 1,5 kg.
Stagionatura: minimo 3 mesi per esaltare ogni nota di gusto.
 

Guanciale stagionato 3 mesi "Il Carrobbio": come viene prodotto

Salumificio Pedrazzoli, Lazio

La storica azienda Pedrazzoli ha avviato la sua avventura nella produzione di salumi nel lontano 1951, conquistando nel corso degli anni un posto di rilievo nel panorama gastronomico italiano. Con un impegno costante per la qualità e l’autenticità, Pedrazzoli si distingue come uno dei protagonisti dell’arte salumiera. Pionieri nel settore biologico, sono stati tra i primi in Italia a presentare una linea di prodotti biologici già nel 1996, rispondendo così alle esigenze di un mercato in continua evoluzione. Scoprite di più sulla nostra tradizione e sui nostri prodotti visitando la scheda di Salumificio Pedrazzoli.

Ingredienti Guanciale stagionato 3 mesi "Il Carrobbio"

Durata di conservazione: 120 giorni
Completamente privo di latticini e gluten free
 

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 549kcal / 2271kj
Grassi: 50,2g di cui saturi 18,57g
Carboidrati: < 0,1g di cui zuccheri < 0,1g
Proteine: 24,2g
Sale: 4,92g

Guanciale stagionato 3 mesi "Il Carrobbio": utilizzo in cucina

Se c'è un ingrediente che incarna l'autenticità della cucina italiana, è senza dubbio il guanciale. Perfetto per arricchire il celebre piatto romano dell’amatriciana, il guanciale non è solo un semplice condimento, ma un vero e proprio simbolo della tradizione gastronomica che risale ai tempi dell'Impero Romano. Scopri di più sulla sua storia e le ricette tipiche qui.

Tuttavia, il guanciale è versatile e può essere protagonista di molti altri piatti tipici del centro-sud Italia, dando vita a sughi ricchi e saporiti. Quello prodotto da Pedrazzoli si distingue per la sua qualità superiore, ottenuto da maiali neri di Parma, una scelta che garantisce un sapore inconfondibile. Situata a metà strada tra il Mantovano e l'Emilia Romagna, l'azienda sa come valorizzare questa prelibatezza, rendendola ideale per un'infinità di ricette. Che tu voglia preparare la tradizionale carbonara o sperimentare nuovi abbinamenti, il guanciale Pedrazzoli è l'ingrediente che porterà i tuoi piatti a un altro livello.

Guanciale stagionato 3 mesi "Il Carrobbio": Note di degustazione

Un profumo avvolgente con note speziate che lasciano un'impronta unica al palato.

Guanciale stagionato 3 mesi "Il Carrobbio": abbinamenti

Come conservare Guanciale stagionato 3 mesi "Il Carrobbio" al meglio

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