Cotevino Cotechino precotto nel Vino Cristallino 650g

Cotevino Cotechino precotto nel Vino Cristallino 650g

Cotevino de Il Vigneto dei Salumi rappresenta una vera e propria avventura culinaria, andando oltre la semplice idea di cotechino. L’artigianalità e la passione di Walter Ceradini insieme al suo team hanno portato alla creazione di un prodotto straordinario, frutto di innovative e audaci sperimentazioni con una miscela esclusiva, derivante dall’affinamento dei rinomati salumi, come Giulietta e Isabella. Questa combinazione audace è ciò che molti avrebbero potuto considerare non convenzionale, ma che ha portato a qualcosa di davvero speciale.
Questo non è il vino come lo conosciamo: un nettare che racchiude tutti gli aromi e i profumi di una stagionatura accurata, mantenendo intatto il profilo gustativo del vino originario. All’interno di questa miscela si trovano sottili tracce di sale, contribuendo a definirne l'identità e facendola conoscere con il nome di Vino Cristallino. Questo vino è risultato di una lavorazione senza pari, composto da Amarone e Recioto, ma intriso di passione, sapienza e un pizzico di audacia – ingredienti che animano l’arte gastronomica de Il Vigneto dei Salumi.
Un prodotto che si distingue per la sua unicità e che ha il potere di esaltare gli altri salumi della linea, creando un’armonia di sapori senza precedenti. Il Cotevino è stato il primo frutto di quest'inaspettato e raffinato Vino Cristallino, realizzato con una miscela che bilancia perfettamente la salinità, portando un profilo aromatico tanto complesso quanto delizioso, che si discosta completamente dal tradizionale cotechino. Scoprite la sorprendente eleganza del Cotevino, un viaggio sensoriale che delizierà ogni appassionato di salumi.

Cotevino Cotechino precotto nel Vino Cristallino 650g: come viene prodotto

Quando si parla di Cotevino, ci si riferisce a un'autentica esperienza sensoriale che trasforma la cucina in un luogo ricco di aromi avvolgenti. Con il suo profilo di gusto deliziosamente morbido e sorprendentemente leggero, questo piatto riesce a conquistare anche i palati più esigenti, creando una vera e propria dipendenza!

Il Cotevino è un salume prelibato, realizzato da una sapiente combinazione di carne e cotenna provenienti da selezionati suini pesanti italiani. Il suo impasto è arricchito con sale della tradizione di Cervia e pepe T.E.B, conferendo a questo salume un carattere distintivo. Per completare la preparazione, viene avvolto in Vino Cristallino, pronto per una cottura che esalta le sue qualità.

Guida alla cottura del Cotevino precotto

Il Cotevino, prima di giungere a casa tua, è stato delicatamente immerso per almeno 12 ore in Vino Cristallino a temperatura ambiente e quindi precotto in una miscela di acqua e Vino Cristallino, un procedimento che ne esalta la lavorazione artigianale. Una volta ricevuto, potrai aromaticamente apprezzarlo seguendo questo semplice metodo di preparazione: riempi una pentola con abbondante acqua fino a coprire completamente il cotechino.
Successivamente, cuoci a bassa temperatura con il coperchio per almeno 2 ore, a partire dall'inizio della bollitura. Il risultato? Un piatto da condividere che riunisce famiglia e amici, portando in tavola il vero sapore della tradizione!

Vigneto dei Salumi, Veneto

La vera essenza del nostro e-commerce, Salumi Online, si riflette nell'artigianalità della produzione del Vigneto dei Salumi. Ogni pezzo di salume che offriamo nasce da un'attenta selezione delle materie prime. Scegliamo solo carne proveniente da suini pesanti italiani, rigorosamente della rinomata filiera di Parma. Questo ci consente di garantire un gusto autentico e una qualità senza compromessi. Scopri di più sui nostri prodotti qui.

Ingredienti Cotevino Cotechino precotto nel Vino Cristallino 650g

Composizione: La nostra selezione di salumi è realizzata con carne suina di alta qualità, un pizzico di sale di Cervia che conferisce un sapore inconfondibile, destrosio per un perfetto bilanciamento del gusto, pepe T.E.B. per una nota di carattere, e aromi naturali che esaltano ogni morso. Per una conservazione ottimale, utilizziamo anche il vino cristallino e conservanti E252, per garantire la freschezza e l'autenticità dei nostri prodotti.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100g
Energia 342 Kcal
Proteine 13,3g
Grassi 30,85g
Carboidrati 1,7g
Sodio 1g
Potassio 0,2g

Cotevino Cotechino precotto nel Vino Cristallino 650g: utilizzo in cucina

Scopri il Cotevino, un’autentica prelibatezza de Il Vigneto dei Salumi che ti conquisterà sin dal primo assaggio. Una volta cotto, il Cotevino deve essere servito immediatamente, affettato con cura e ideale da abbinare a delicata polenta o a un variegato contorno di verdure cotte. Per un’esperienza culinaria completa, ti consigliamo di accompagnarlo con la pearà, la tradizionale salsa veronese perfetta per i piatti di carne: un’accoppiata irresistibile!

Cotevino: un tesoro gastronomico

Il Cotevino rappresenta un eccellente salume, frutto di una lavorazione artigianale meticolosa, con un’output volutamente limitato, conservando così l’altissima qualità del prodotto. Riceverai il tuo Cotevino in una vaschetta pratico e raffinata, contenente un delizioso salume precotto, dal peso approssimativo di 450 grammi, immerso in un vino cristallino che ne esalta il sapore unico.

Cotevino Cotechino precotto nel Vino Cristallino 650g: Note di degustazione

Cotevino Cotechino precotto nel Vino Cristallino 650g: abbinamenti

Come conservare Cotevino Cotechino precotto nel Vino Cristallino 650g al meglio

Perchè ci piace questo prodotto?

In un'epoca in cui la ricercatezza dei sapori è fondamentale, Spaghetti & Mandolino si distingue come il pioniere nel settore, offrendo un'esperienza gastronomica unica che non si trova in nessun altro negozio. Il nostro impegno è portare sulle vostre tavole i migliori salumi, con una selezione pensata per gli appassionati della tradizione culinaria italiana.

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